香辣烤排骨❤️外相肉嫩多汁❤️讓你吃了還想吃❤️烤箱版
續叉燒後,就弄了這個排骨~
我直接就用了醃製叉燒剩下的醃製料來加點材料醃製的~一樣美味~
想烤排骨前可以先烤叉燒哦,可以用醃製叉燒剩下的醬汁再➕點材料又是一道美味的烤排骨了~連結🔗
用料
排骨 | 2公斤左右 |
蜜汁醬 | 3勺 |
蠔油 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
胡椒粉 | 少許 |
料酒 | 2勺 |
鹽 | 少許 |
辣椒粉 | 適量 |
花椒粉 | 適量 |
黑胡椒 | 適量 |
姜 | 適量 |
蔥 | 適量 |
大蒜 | 適量 |
孜然 | 適量 |
糖 | 1湯匙 |
刷表面的蜂蜜水 | 蜂蜜1:剩下的醃製料1 |
撒表面的材料 | |
孜然 | 適量 |
辣椒粉 | 適量 |
花椒粉 | 適量 |
香辣烤排骨❤️外相肉嫩多汁❤️讓你吃了還想吃❤️烤箱版的做法
所有材料混合,醃製4小時或以上,最好隔夜~我加了迷迭香,沒有可以不放~
隔天取出排骨,用錫紙包起來,封密包起~
烤箱預熱150度,烤1小時,之後把流出來的水份倒掉
塗上調好的蜂蜜水,撒上孜然,辣椒粉,花椒粉,再調200度,烤25分鐘左右至表面有點焦~
再翻面,同樣刷上調好的蜂蜜水,再撒上香料
烤20分鐘左右,直至金黃色有點焦即可~如圖~是不是很想吃呢……開動了~忙着吃都忘了拍切開時候的照片~
小貼士
錫紙包裝先烤,那麼可以保持肉汁不會幹~