傻瓜版烤雞
女兒今天點菜要吃烤雞,這可把老母親我難住了,參考了幾個菜譜,發現調料多,很複雜,決定利用家裏現有的調料做只烤雞。只需要兩種調料,就可以做出外焦裏嫩的烤雞啦!
用料
雞一隻 | |
海鹽適量 | |
黑胡椒粉適量 |
傻瓜版烤雞的做法
先把雞內臟,脖子,頭,屁股,爪子去掉,洗乾淨後用廚房紙把裏外擦乾。
用刀把雞身上扎點洞,牙籤也行,可是容易斷。裏外抹上海鹽,沒有海鹽用食鹽也可以。按摩一會
裏外抹上黑胡椒粉。我第一次抹上海鹽後,出了點水,需要用廚房紙擦乾,再抹黑胡椒粉。
插上烤叉。女兒拍的圖,烤叉沒有出鏡😂
烤叉進烤箱,用繩子把雞腿綁起來。烤箱底板用錫紙鋪好高打理。翅尖用錫紙包起來,防止烤糊。上管,空氣烤,轉叉,200度,60分鐘。開烤。快好的時候用牙籤扎一下,沒有顏色說明熟了。
賓果!烤雞出爐!外焦裏嫩,快來開吃吧!