烤箱食譜

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摩卡蛋白棒

摩卡蛋白棒的做法步驟圖,摩卡蛋白棒怎麼做好吃

蛋白粉太甜了,只能想辦法消滅啊(>ω<)

用料  

蛋白粉 180克
莜麥粉 50克
燕麥麩皮 30克
魔芋粉 25克
亞麻籽 10克
黑巧克力 30克
咖啡液(或者其他液體) 180克

摩卡蛋白棒的做法  

  1. 第一張圖放熱量,我分了16個,一個84大卡

    摩卡蛋白棒的做法步驟圖,摩卡蛋白棒怎麼做好吃 第2張
  2. 所有粉狀材料混合,巧克力提前融化和咖啡混合均勻並冷卻

    摩卡蛋白棒的做法步驟圖,摩卡蛋白棒怎麼做好吃 第3張
  3. 液體與粉末混合均勻,得到一個成型但是很乾很黏手的團

  4. 倒入烤盤整形,上火180℃,下火190℃烤25分鐘

    摩卡蛋白棒的做法步驟圖,摩卡蛋白棒怎麼做好吃 第4張
  5. 成品圖,拿出來很容易切成塊也不會散

    摩卡蛋白棒的做法步驟圖,摩卡蛋白棒怎麼做好吃 第5張

小貼士

①有可可粉優先選用可可粉,量不變,但是混合起來會方便的多
②水量自己調整,我放了魔芋粉比較吸水,各種粉也是隨心放
③正常應該放一點鹽和泡打粉,但是我忘了……
④整體是韌韌的口感,不會像外面賣的那麼粘牙
⑤味道大概率取決於蛋白粉的味道,我這個做出來還是酸奶味,基本吃不出巧克力和咖啡…