夏巴塔麪包，時間的饋贈

用料  

夏巴塔麪包，時間的饋贈的做法  

1. 1 將特級初榨橄欖油塗抹在蒸鍋上備用。
   
   2 將新鮮酵母、糖和370克水放入主鍋，以
   20秒/速度2混合。
   
   3 加入高筋麪粉，以揉麪/1分揉麪。
   
   4 加入三文尼娜粉和海鹽，以揉麪/3分揉麪，倒出整形成圓球形，放入蒸鍋，蓋上蒸鍋蓋備用。
   
   5 將250克水放入主鍋，架上蒸鍋組，以發酵麗/2小時/40°℃發酵，在時間快結束時，將烤箱預熱至200℃，並在烤盤鋪上烘焙用紙。
   
   6 將發酵好的麪糰取出，均勻切成4份，不
   要將麪糰拍扁，以防空氣過度排出，輕輕整形成鞋底形，放入烤盤中，撒上少許麪粉。
   

2. 7 放入烤箱以200℃烤制約24分鐘左右或直
   至金黃色。取出轉移到冷卻架上使其完全冷卻，再切成薄片或水平切成兩半用於三明治享用。