清新檸檬信封烤蘆筍

檸檬滲出的汁水，帶出清新的酸味，加上各種油脂本身的香氣，以及黑胡椒的香味，一切都是淡淡的，卻配合的非常好，把蘆筍襯托的非常鮮美。en papillotte本身可以減少烘烤造成的食材水分流失，而比起蒸更能鎖住食物的香味。開啟紙包的那一刻，小夥伴都驚歎，好鮮綠的顏色，而且根根飽滿，結果就是完全不夠吃啊，以後得多烤幾份。

用料  

清新檸檬信封烤蘆筍的做法  

1. 把老的根掰掉

2. 對齊切掉尾部

3. 洗淨切5—6片備用

4. 準備油紙、油紙對摺，沿着對摺線碼上檸檬片

5. 把竹筍覆蓋在檸檬片上，放適當的鹽和胡椒粉，在放兩塊素黃油在上面。

6. 包好

7. 外面在包一層錫紙如果烤很多份依次準備好，放在烤盤裏，烤盤放入預熱好的烤箱中層，200度上下火烤15分鐘。

8. 
   最後擺盤即可。 覺得酸度不夠的可以再取一小瓣新鮮檸檬，擠上檸檬汁即可。