墨汁鱘魚漢堡

此墨汁非書寫用的墨汁，是取之於鮮魷魚身上的墨汁，收拾新鮮魷魚時把墨囊留下，和麪時用它。黑色麪糰看似好醜，在外觀造型穩重大方，如男人般剛毅的卡士CO-4502烤箱呵護下醜小鴨變成黑天鵝啦！！～（by異族極限)

用料  

墨汁鱘魚漢堡的做法  

1. 漢堡胚的所有材料處黃油和墨囊外，按先液體後粉類的順序依次放入麪包桶裏；

2. 後油法，揉至麪糰可拉出手膜後加入墨汁，繼續揉勻即可；

3. 麪糰發酵至2倍大後，取出排氣；

4. 大面團分割成12等份的小麪糰；

5. 烤盤墊上錫紙；

6. 小麪糰揉成圓形，放入盤中，蓋上保鮮膜進行2次發酵15分鐘；

7. 小麪糰在放入烤箱前在表面噴灑一些水；

8. 烤箱預熱後，放入裝有面團的烤盤，調180度，烤20分鐘；

9. 漢堡胚自然降溫後，用刀攔腰切成2片；

10. 西紅柿、黃瓜分別切成薄片；

11. 熱薰鱘魚切薄片；

12. 熱薰鱘魚片、芝士、西紅柿、黃瓜、生菜、沙拉依自己喜歡分別碼放在漢堡胚上。

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小貼士

爲保持漢堡餡的味道，漢堡胚沒加雞蛋和牛奶！