培根雞蛋撻

葡式蛋撻非常好吃，但是再好吃的東西，在孩子這裏也是一陣風，小孩子永遠對未知的新鮮事物感興趣，吃飯也是一樣，總給他吃蛋撻，他也會煩的，你只需，更換些食材，搖身一變，變成他未曾見過的食物，那好奇心就來了。這不，一口氣吃了兩，還要吃，一天不能超過兩雞蛋，不給吃，左磨右泡，實在拗不過，摳去了蛋黃又吃了一個，哄娃就是這麼簡單，你也來試試。
這個小點心，也是我的下午茶精選，我特別喜歡吃葡式蛋撻，但是奶油太多，熱量太高，所以我寧願吃雞蛋撻。

用料  

培根雞蛋撻的做法  

1. 食材集合

2. 小蔥切蔥花，火腿腸切小丁，胡蘿蔔切小丁。

3. 培根在蛋撻皮裏比劃一下，斬下長出來的一段。這種美式培根有些許肥肉，不能吃的就選用精選培根或長的火腿片。

4. 把培根圍圈放入蛋撻皮中。

5. 取一小碗，把雞蛋磕到小碗裏，用小勺撈着蛋黃放入蛋撻中，然後根據空間的多少慢慢倒入蛋清，蛋撻的空間有限，蛋清放不完，剩下的做其它菜來吃啦。

6. 每個蛋撻皮中放入小蔥碎，火腿碎和胡蘿蔔碎。

7. 烤箱預熱後，放入烤盤，上下火200度，烤20分鐘即可。

8. 成品圖

9. 成品圖

10. 成品圖

小貼士

1、我選用的美式培根稍稍有點肥肉，因爲這樣烤出來的雞蛋撻口感特別好，一點肥肉都不吃的朋友們可以換成精選培根，那種是純瘦肉，或者可以選擇火腿片也可以。
2、培根有鹹味，所以不要再另外放鹽了，不管是做早餐還是下午茶，不能鹹。
3、撻皮的空間有限，一個雞蛋裝不下，所以不要一下子磕進去，蛋清流的哪都是，先磕入小碗中，用勺子撈進去，慢慢加蛋清，這樣就比較整潔乾淨些。
4、配菜不受侷限，你可以加入你喜歡的，但要確保切很小的丁。