好吃又簡單的奶香提子酥,烘焙小白必做!
給小朋友烤的小零食
做起來很方便!
如果沒有烤箱,用平底鍋開小火也可以做。
用料
黃油 | 60克 |
糖 | 30克 |
鹽 | 1克 |
蛋黃 | 2個 |
低筋麪粉 | 120克 |
葡萄乾碎 | 50克 |
刷在表面的蛋液 | 少量 |
好吃又簡單的奶香提子酥,烘焙小白必做!的做法
1、黃油先取出來軟化,葡萄乾洗乾淨用廚房紙吸乾水。
2、軟化好的黃油加入糖和鹽,用電動打蛋器打發至蓬鬆發白的狀態,這個過程需要不時的用刮刀把黃油往盆中間刮一刮。3、黃油打發後,分兩次加入蛋黃,把黃油和蛋黃混合均勻,就成了圖中黃色固體的樣子。
4、黃油蛋黃混合後,加入低筋麪粉。5、黃油蛋黃和麪粉混合至沒有乾粉,倒入葡萄乾碎。
6、把麪粉用手揉成麪糰。
7、麪糰分成10克一個,先揉圓再按扁,放到烤盤裏排好,中間留點空隙。
8、烤制前表面刷一層蛋液,烤箱提前預熱180度,180度烤15分鐘。
9、如果看到表面提前上色了,就用錫紙擋一下,避免烤糊。放涼了會更酥,裝袋儲存。
一口一個,太好吃了!但是熱量比較高,一次吃三四塊就可以啦~