迷迭香鹽烤三文魚頭（極簡美味）

從豆莢農莊學來的方子，簡單好吃，搬來跟大家分享。

用料  

迷迭香鹽烤三文魚頭（極簡美味）的做法  

1. 三文魚頭去腮，劈成兩半。幹迷迭香與鹽一起用料理棒打成迷迭香粉。烤盤鋪錫紙，兩面均勻撒迷迭香鹽，如果有鮮迷迭香也可以放上一些。魚頭上再封一層錫紙。烤箱200度中層，烤半小時，然後扯去上層錫紙，再烤十分鐘左右上色。好了，可以吃啦！
        三文魚頭富含優質油脂，無需再添加其他油類，烤出來已經很油了。迷迭香配三文魚看似簡單，但烤出來很香，不會有腥味（首先魚頭要新鮮哦！），所以無需再加酒類或是檸檬汁去腥。另外，烤箱的時間問題，只是參考的時間溫度，具體還要看各家烤箱的脾氣還有魚頭的大小哦！