牛肉是谷伺雪花牛肉,特別嫩,有肥有瘦,怎麼做都好吃。
這個季節又是吃菠蘿的好季節。
無是,
菠蘿牛肉串
配料比是一斤的牛肉,沒有做完,各人根據自己的喜好調整用量
用料
牛肉200 | 克 |
菠蘿四分之一 | 個 |
蠔油1 | 勺 |
竹籤7 | 根 |
生抽1 | 勺 |
黑胡椒1 | 勺 |
辣椒1勺 | |
孜然1勺 | |
生粉1勺 | |
白糖1勺 | |
鹽1勺 | |
菠蘿牛肉串的做法
牛肉焯水,加生薑,主要爲了去腥。
加各種調料,辣椒,孜然,胡椒,生粉,鹽,生抽,耗油。
醃漬十分鐘以上。
菠蘿切塊。
一塊牛肉一塊菠蘿串好。
比了一下尺寸,空氣炸鍋一次性只能放七根,所以只串了七串。
180℃10分鐘,翻面5分鐘。
美味出鍋。