南瓜疙瘩湯(詳細介紹疙瘩做法,番茄,紫薯都可以)
疙瘩湯已經是南北都喜歡的美食了,具有熱量低、易消化、養胃的特點,比較適合早點或晚餐食用,必會必學的家常美食之一!但是很難掌握製作用要領!該食譜一分鐘讓你get!
用料
南瓜 | 幾塊(如圖) |
雞蛋 | 1枚 |
麪粉 | 100g(根據南瓜量) |
蔥花 | 少許 |
材料如圖備齊,需要漏勺一個,橡皮刮刀一個(或者勺子)。
南瓜蒸熟,加少許水用料理機打成泥狀,也可以直接搗碎成泥狀。
雞蛋打散加入南瓜泥攪拌均勻
蛋液加南瓜泥攪拌均勻後,放入適量麪粉,如圖的南瓜量,可加入100克左右面粉,繼續攪拌成糊狀。
漏勺用開水燙一下,或者刷一層油,方便麪糊往下漏。鍋裏水燒開,麪糊倒入漏勺,用刮刀或者勺子,按壓麪糊。漏下去的小疙瘩,迅速成型。
繼續沸水煮3分鐘,撈出食用!
給寶寶吃,直接撒點蔥花(借色借味,不要生吃),加蝦仁或者蔬菜搭配即可。成年人食用可以配各種湯。口感棒棒噠!