憤怒的漢堡

憤怒的漢堡想必大家都知道，畢竟代言人太火了啊~當初我看到肯德基新出的憤怒的漢堡就超想去吃!!然後前段時間終於吃上了!吃完之後就好像自己動手做一個!哈哈哈，終於在今天自己也做了一次憤怒的漢堡!😍😍自制的味道真的超級棒啊!我弟弟一連吃了兩個，直誇好吃~

用料  

憤怒的漢堡的做法  

1. 1.把雞腿肉去骨取出雞肉（用雞胸肉就不不用進行這一步啦!）加入適量的五香粉、辣椒粉、黑胡椒粉、牛奶、鹽，揉捏均勻後蓋上保鮮膜放進冰箱冷藏備用。
   

2. 2.除黃油以外所有材料倒入麪包機桶裏（液體在下，麪粉在上）啓動麪包機和麪程序，揉至光滑麪糰加入軟化好的黃油，揉至擴展階段即可。揉好的麪糰取出放入盆裏，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。

3. 3.取出發酵好的麪糰，按壓進行排氣，然後平均分成五份，搓圓，放入烤盤上。再放進烤箱裏進行二次發酵至兩倍大（烤箱裏在放進一碗熱水）
   

4. 4.把雞蛋液、澱粉、麪包糠分別倒進盤子裏，取出醃製好的雞肉，先均勻的粘上一層澱粉，再粘上雞蛋液，最後粘上面包糠。鍋裏倒油，油熱後，放入雞排炸，炸熟後撈出瀝乾油分備用。
   

5. 5.麪糰發酵至兩倍大，取出熱水和麪團，放入預熱好的烤箱，160°烘烤15分鐘即可。（烤箱溫度自行調整）烤好後取出放涼使用。
   

6. 6.生菜、番茄洗乾淨，番茄切片。把漢堡胚一分爲二，擠上沙拉醬放上一片生菜葉，再擠上番茄醬放上番茄片，最後放上炸好的雞肉，雞肉上擠一層沙拉醬。漢堡胚上面刷一層沙拉醬，均勻的粘上肉鬆，蓋在雞肉上就可以啦!!

7. 好吃又健康的漢堡就完成啦!

8. 再來一張~哈哈哈

小貼士

1.我用的肉鬆是自己做的，所以顏色比較淡
2.肯爺爺的漢堡使用的是雞腿肉，所以我就選用了雞腿用。嫌去骨麻煩的話也可直接使用雞胸肉!
3.水的量根據麪糰乾溼程度自行調整。