想吃漢堡包了,先做漢堡胚吧 食譜坊 麪包機食譜 2.04W 大中小設定文字大小 做的四個的量,我和老公的早餐就夠了 用料 麪粉 250克 水 100克(根據麪粉的吸水性調節) 糖 35克 酵母 3克 鹽 2克 奶粉 20克 雞蛋 1個 玉米油 20克 想吃漢堡包了,先做漢堡胚吧的做法 除玉米油外所有的食材開始和麪,揉成團後加玉米油繼續揉,反正我用的是麪包機不費力氣,整整揉了30分鐘😳,手揉的出膜就可以,然後醒面至兩倍大 醒好的麪糰排氣分成4分,揉圓放入烤盤二次醒發到明顯變大,然後取出刷蛋液撒白芝麻,放入預熱的好的烤箱 烤箱上火比下火溫度要調低點,根據自家烤箱的脾氣吧,沒有上下火的溫度在175度左右吧,烤15至20分鐘左右,觀察麪包表面的顏色即可 TAG標籤:想吃漢堡包了 漢堡包 漢堡 先做漢堡胚吧 #