鹹味麪包 麪包機（懶人）版外酥裏嫩
本次用的美的麪包機，之前ACA的下崗了（ACA的從來沒做成功過，老媽一直活面用），新夠入美的後一時心血來潮，媽媽不能吃雞蛋，我更愛吃鹹麪包，就做了個無蛋版鹹麪包。結果出乎意料的好，外酥裏嫩，口感趕超麪包店，剛出爐的麪包，滿屋面包香...
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北海道吐司～柏翠麪包機配方
雖然我入了廚師機，但是偶爾偷懶還是會用麪包機做麪包，一直在找各種麪包機的方子，這是其中一個，很好吃，我自己加了蔓越莓，超級軟超級香哈哈用料1、雞蛋2個2、淡奶油140克3、牛奶70克（50g—70g之間調整）4、煉乳30克5、奶粉10克6...
麪包機版的新配料新做法的自制麪疙瘩
用料鹽2克普通麪粉300克澄面100克玉米麪100克水250克麪包機版的新配料新做法的自制麪疙瘩的做法300克100克100克澄面的熱量所有材料倒入麪包機的容器裏，選擇揉麪程序，揉成麪糰後拿出來，直接用剪刀剪成疙瘩。煮開之後，過涼...
全麥麪包（松下麪包機版）
1⃣️我用的是松下麪包機SD-PPF100。2⃣️水和牛奶比例按個人口味隨意調配，總量150ML。3⃣️座標北方室溫20-27°C。室溫30度以上建議開點空調。4⃣️常用麪包機做麪包可常備一瓶水在冰箱冷藏室5⃣️黃油密封冷凍儲存可以存很久...
一鍵式麪包機鮮奶吐司
用料高筋麪粉325克全蛋液55克白糖45一黨鹽3克酵母4.5克鮮奶150克黃油30克一鍵式麪包機鮮奶吐司的做法稱量好所有材料，按先液體再粉類的順序放入麪包桶裏，最後在麪粉上挖個洞放入乾酵母，然後用麪粉蓋起來。啓動選單：4和風...
鬆軟花捲
我非常喜歡吃麪食，饅頭，花捲之類的。今天做的花捲非常的鬆軟。今天用松下麪包機和麪發麪做花捲了。松下麪包機和麪麪糰光滑，發麪發的也很高，整個麪包桶都發滿了，做出來的花捲起發的很好，非常鬆軟，出鍋後，我和寶寶一人吃了一個...
柏翠麪包機南瓜吐司
用料高筋粉350g雞蛋一個法國燕牌酵母4g總統無鹽黃油30g南瓜泥130g白砂糖40g水50g鹽3g柏翠麪包機南瓜吐司的做法除黃油外所以原料倒入麪包機桶，和麪程序15分鐘。然後加入黃油再和麪程序15分鐘拿出麪糰擀開三折再擀開，卷...
零失敗柏翠麪包機歐式麪包
每日的早餐，晚上下班回來開始，睡覺前就可以完成了。杯量和勺量均爲麪包機所配附件容量用料麪粉1.5杯30℃溫水3份二杯黃油20g牛奶3分一杯雞蛋一個糖20g鹽一小茶勺改良酵母所配勺小頭一勺零失敗柏翠麪包機歐式麪包的做法...
豆沙包（加入酸奶版）
寶貝海淘的奶粉有一袋漏氣了，拿來做酸奶，可是出來的是又稀又酸，爲什麼進，口奶粉沒辦法做酸奶真心想不通啊，不能浪費了，昨天做了酸奶土司，早上寶貝說要吃豆沙包，好吧，放進酸奶試試吧，結果效果非常好，麪皮借鑑了好多人的方子，具體不...
家庭自制豬肉鬆
今年第一次去看烘焙展，才知道市面上90%的肉鬆是雞肉做的。添加了豬肉或牛肉香精，就變身爲豬肉鬆或牛肉鬆，不少都是大名鼎鼎的品牌，也是如此。某品牌銷售針對我的疑問，原話就是：用豬肉？那成本多高啦？！同行都這樣，我們不這樣不行...
柏翠麪包機制作黑麥麪包
用料雞蛋1個牛奶100毫升橄欖油20克鹽2克白糖20克高筋麪粉220克酵母1.5克柏翠麪包機制作黑麥麪包的做法先放一個雞蛋第二步放牛奶，植物油（黃油用橄欖油代替），鹽和糖對角線放置第三步高筋麪粉第四部在麪粉上邊挖個小坑放入...
麪包機麪包，香爆整頓樓
婆婆做的美食香爆整頓樓，饞哭鄰居，哈哈，不吹了，我以後自己成功了再吹用料鹽8g雞蛋1個麪粉500g糖45克黃油15g葵花油15g胡油15g葡萄乾120g牛奶180ml奶粉120克麪包機麪包，香爆整頓樓的做法把一顆雞蛋打入麪包機那個內膽裏，然後...
可可全麥麪包-麪包機版
松下麪包機sd-p1000說明書並沒有可可麪包配方採用選單編號5的配方（全麥麪包）增加可可粉20g即可用料說明書選單編號5的配料可可粉20克可可全麥麪包-麪包機版的做法配料放好，按需預約時間，點擊開始完成小貼士很抱歉，這個方子...
減脂期全麥南瓜軟歐包
事實證明，黃油的先後順序區別不大用料高筋麪粉克乾酵母克黃油克全麥麪粉熟南瓜減脂期全麥南瓜軟歐包的做法高筋麪粉175克➕75克全麥粉。➕200克蒸熟的南瓜➕適量水或牛奶（視南瓜水分多少而定）先加十克不夠再補。➕2克鹽...
蜜紅豆酒釀餅
此配方可做16個用料中筋粉370克酒釀（有酒有米的那種）260克酵母3克白糖20克蜜紅豆160克蜜紅豆酒釀餅的做法除了豆沙的其他原料放入廚師機4檔15分鐘揉成光滑麪糰沒有廚師機可以用手揉麪團蓋上保鮮膜，用烤箱發酵功能發酵1小...
麪包機版肉鬆（絲狀肉鬆）
家裏的小朋友平日比較喜歡肉鬆，但又擔心外面肉鬆的選材和不良添加劑。所以，涵涵麻麻今天帶來一款純天然的肉鬆製作方法。經常聽到有朋友說自己得肉鬆失敗，不好吃，所以在製作前，麻麻對肉鬆整理了一些經驗，供大家參考，寫的不對...
獨家輕鬆手套膜鬆軟拉絲奶香麪包1.0（懶人面包機無奶油水合法冷藏過夜）
麪包三番+第一次拆箱麪包機！據說直接用自動程序口感稍欠，所以獨家定製一份，所有品牌面包機均適用喲～Tips：超級適合週五六！前一天晚上九點做好麪糰冷藏，第二天上午九點可以取出麪糰開做，水合法12小時自然融合口感好，想要當天做...
麪包機肉鬆土司【樂顆土司麪包預拌粉】
小傢伙喜歡吃肉鬆土司麪包，我一般是空閒了就給他烤一個，爲什麼要空閒了？因爲要想烤出好吃的土司，需要正確的配比，從揉麪，基礎發酵，整形，再次發酵，到最後烘烤，需要時間和耐心，否則土司容易翻車，哈哈(ಡωಡ)hiahiahia今天有樂顆土...
輕鬆揉出手套膜（手工揉麪）
麪包要在第一次發酵前揉麪到出手套膜，一次發酵後排氣揉麪到麪糰細膩，烤出的麪包組織纔會細膩、棉軟，以下這方子是從後油步驟算起，只需15分鐘就可以手揉出漂亮超簿的手套膜。用料A材料高筋麪粉305克奶粉10克糖粉40克雞蛋1...
自制豆沙—麪包機
自從走上烘焙這條路以後，無論甜品還是蛋糕，只要喜歡的，第一念頭就是自己動手做，無論成品如何，都會全部滅光光，只因爲無添加。甜品裏有很多用到豆沙的，據說市面上的豆沙太甜了，那咱就自己做，比例什麼的總會忘記，今天就建個菜譜記...
基礎鮮奶吐司（直接法）
用料冰牛奶180克高筋麪粉250克黃油25克細砂糖45克鹽5克酵母3克基礎鮮奶吐司（直接法）的做法冰牛奶，白砂糖，高筋麪粉混合成麪糰（松下14模式）2.加入鹽，黃油，酵母后，松下3模式...
墨西哥捲餅（泡打粉面包機和麪）
用料中筋麪粉400克溫水250克鹽8克泡打粉4-5克油70克墨西哥捲餅（泡打粉面包機和麪）的做法把除水以外所有材料混合，如有大疙瘩用手捏碎。把材料和溫水倒入麪包機，走一個餃子皮程序。取出麪糰鬆弛30分鐘。分50—70克左右一個...
椰皇鮮奶排包
方子適用於28*28的方形烤盤烤箱：海氏c45廚師機：海氏m6🍑【hauswirt旗艦店】和客服報暗號“梅之小榭”可領優惠卷，長期有效用料麪糰原料⬇️高筋粉280克奶粉20克鹽2.5克細砂糖32克全蛋液35克牛奶135克淡奶油40克酵母4克軟化...
菠菜貝果——阪本利佳
方子來自阪本利佳的《最詳盡的麪包製作教科書》。用料高筋麪粉225g黑麥粉25g白砂糖13g食鹽5g黃油5g菠菜大約130g水110g酵母粉5g菠菜貝果——阪本利佳的做法菠菜稱量洗淨。打成菠菜泥，放入麪包機混合所有材料。形成麪糰...
濃香肉桂卷
肉桂卷是經典的美式麪包，香氣濃郁，重油重糖，很適合聖誕節的氣氛。用料高筋麪粉150克牛奶60克肉桂粉1勺（約5克）酵母3克砂糖50克黃油45克鹽2克雞蛋45克（一個）濃香肉桂卷的做法麪包材料放進麪包機，其中砂糖只放25克，肉桂粉放2克，揉...