家麪包機出品
松下 SD-PT1001麪包機,只是給自己記記型號和嘗試的配比。
想做麪包了可以當點心,
買現成麪包,好吃擔心材料,或者要去遠些地方買,不是每次每次都能有外出購買的時間段和機會,
用料
高筋麪粉 | 200克 |
麪粉 | 50克 |
雞蛋 | 1個 |
食鹽 | 2-3克(松下麪包機的勺小1/2-2/3) |
白砂糖 | 15克(松下麪包機勺大1/2-1) |
黃油 | 20克(我用的是10克一小塊的就用兩塊) |
牛奶 | 200ml |
酵母 | 2.1克(松下麪包機勺小3/4) |
淡奶油 | 20克還在嘗試調整這項 |
家麪包機出品的做法
把材料除酵母按計量,按需要的比例放入。
酵母放在指定空洞待機器自動投放。可以在指定位置放少於堅果或者乾果(小顆粒葡萄乾,)
剩餘麪粉(在底部)
剩餘麪粉(在底部)
小貼士
①麪粉我配了其他麪粉,不是高筋麪粉,外包裝寫了是小麥粉。就麪粉含高筋麪粉小於等於250克。
②可以加淡奶油,只是牛奶和淡奶油好像要混合了再加入麪包機的容器裏比較好,我前幾次分開加,直接淡奶油加入容器,麪包製作完成後還有部分麪粉仍是麪粉狀。
③牛奶,和淡奶油的配比還沒摸索出我想要的狀態。
④之前是看了前輩的筆記,鹽是減少減緩酵母功效的哦,糖是促進酵母功效的。我口味偏淡,所以把糖鹽用量都往少了嘗試的。一般可以糖18-24克(松下麪包機勺大1.5-大2),鹽(松下麪包機勺小1)。
⑤酵母我有時候就放勺1/2。
僅供參考。還在繼續努力嘗試中。