南瓜軟軟軟歐包

買了個大南瓜，這次做了兩種口味的南瓜面
包，做一款的話所有材料自行減半哦！嘻嘻

用料  

南瓜軟軟軟歐包的做法  

1. 半個大南瓜去皮去籽切塊，大概需要1kg

2. 處理好的南瓜塊上鍋隔水蒸熟，大概15分鐘左右

3. 蒸好南瓜就可以做麻薯啦！
   麻薯餡的教程➡️
   
   喜歡麻薯的可以多做些！

4. 300g蒸熟的溼漉漉的南瓜泥➕30g奶粉➕1個雞蛋➕25g水，全部放入麪包機籃子中，正好400g✌🏻

5. 再往麪包機籃子中加入60g糖➕450g高筋麪粉➕6g酵母粉

6. 選擇自訂和麪30分鐘

7. 和麪程序進行8分鐘左右➕50g黃油和6g鹽

8. 麪包機解救雙手，麪糰完成✅

9. 烤箱下層放一盆熱水，感覺在溼熱的環境下發酵的麪糰含水量高些

10. 麪糰發酵的時候就做南瓜泥餡吧！
    南瓜泥餡的教程➡️

11. 45分鐘麪糰發成了一大盆

12. 將大面團稍微整一下排氣塑形

13. 大面團分成兩份
    一份麪糰做了5個蔓越莓奶酪南瓜軟歐➡️
    一份麪糰做了11個減配版南瓜嘟嘟包⬇️

14. 糯唧唧的麻薯和在另一個教程哦

15. 南瓜麪糰擀成圓形，鋪上一份碼數，再來兩大勺南瓜泥

16. 塑形
    進行二次發酵
    30分鐘

17. 進烤箱前可以自己發揮啦
    烤箱150度25分鐘

18. 餡料超足的南瓜軟歐包👌🏻啦