砂鍋板栗雞 食譜坊 砂鍋食譜 2.3W 大中小設定文字大小 用料 板栗 適量 雞 半隻(想吃多可以多弄) 料酒 適量 生抽 適量 姜 5片 糖 適量 蔥 2根 辣椒 1個 蠔油 適量 香菇 適量 冰糖 適量 砂鍋板栗雞的做法 雞肉洗淨加入蔥段,薑片,料酒一起焯一下水,去腥味 焯過水的雞肉加入料酒,生抽,蠔油攪拌均勻後醃製20分鐘 板栗過下油備用 香菇提前浸泡,先洗淨,然後浸泡的水留起來,也是跟板栗一樣,過下油後撈起來備用 蔥,姜,辣椒,冰糖一起爆炒一下,然後下醃製好的雞肉一起炒一下,炒一會後轉砂鍋 轉入砂鍋後加入香菇,板栗,之前泡香菇的水,還有一點清水,先用大火煮開後用小火燜燉,等到看汁剩下差不多,下泡麪,下生粉水勾芡後大火收汁完成 最後撒上香菜即可 TAG標籤:板栗 砂鍋 砂鍋板栗雞 好吃 #