塔吉鍋版三汁燜鍋
一年多沒用的塔吉鍋,終於被我拿出來又用了一回,做三汁燜鍋特別好,不加一滴水。也可以用電火鍋,或者其他鍋,如果用電鍋,可能需要加一些水。
用料
雞翅 | 9個 |
圓蔥 | 半顆 |
土豆 | 1大個 |
胡蘿蔔 | 1根 |
藕 | 半節 |
醬汁 | |
蕃茄醬 | 2勺 |
豆瓣醬 | 2勺 |
蠔油 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
雞精 | 1勺 |
澱粉 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
韓式辣醬 | 1勺 |
塔吉鍋版三汁燜鍋的做法
各種蔬菜切好,切塊切條都可以,蔬菜可以按自己的喜好加,把蔬菜用辣椒粉和植物油拌一下。
雞翅劃幾刀,用生抽醃一下
塔吉鍋裏放一些黃油,黃油融化之後把蔬菜擺上,愛出水的菜放在下面,我先放的圓蔥,然後土豆,金針菇。剩下的隨意就行了。蓋上蓋子,小火燜15分鐘,這個時候去調醬汁,非常簡單,就是把上面寫的醬汁材料放在一個碗裏,攪拌好就行。
15分鐘後的樣子,把雞翅擺在上面,蓋上鍋蓋,小火燜15分鐘,把剛剛調好的醬汁均勻撒在上面,蓋上鍋蓋燜五分鐘就好了。
出鍋之前撒一點芝麻和香菜,看起來更好看。
元宵節晚餐