塔吉鍋焗牛仔骨

很久沒用塔吉鍋了，今天翻下牌子，用塔吉鍋做道焗牛仔骨，簡單快手好吃！

用料  

塔吉鍋焗牛仔骨的做法  

1. 牛仔骨用一勺生抽，半勺老抽，一小勺蠔油，少量黑胡椒，一小勺澱粉，抓勻醃製一會兒

2. 土豆切塊拌入油後，放進空氣炸鍋，180度炸十分鐘

3. 洋蔥切塊，生薑切片，水果椒切塊

4. 鍋中放入油，放入生薑大蒜，煸炒出香味

5. 加入炸好的土豆和洋蔥翻炒，加入2克鹽

6. 將醃好的牛仔骨均勻的鋪在菜上

7. 蓋上鍋蓋，中火開始焗至六分鐘

8. 同時用生抽一勺老抽半勺料酒一勺，加一小勺澱粉，半小碗清水，調成料汁

9. 六分鐘之後開蓋，加入料汁，翻炒均勻，再加入水果椒，翻炒均勻，出鍋之前可以撒一把香芹

10. 開動吧！

小貼士

焗的時間可以根據自己家的鍋進行調整