塔吉鍋的第一次
一直長草塔吉鍋,節前淘了一隻小號的,今天終於送到了!中午就用它做頓吃的吧!因爲是第一次用塔吉鍋做東西,一切都在摸索實踐中……
用料
鮮香菇 | 五隻 |
白蘿蔔 | 三分之一根 |
山藥 | 一小段 |
生菜 | 幾片 |
豆腐 | 半塊 |
玉米 | 半根 |
大米 | 小半碗 |
小米椒 | 四根 |
塔吉鍋的第一次的做法
香菇洗淨切塊
白蘿蔔削皮切塊,塊要稍微厚大一些
豆腐切條
煎鍋放橄欖油,豆腐下鍋煎一下,兩面金黃就可以了,盛出來備用。
南方的豆腐做得很嫩,煎過還是很軟很水
煎豆腐時把生菜洗淨切好
小米椒以滾刀的方式切碎
豆腐撈出來後,把香菇翻炒幾下
我用了點椒鹽炒香菇。其實炒不炒都可以。
大米(生的)事先泡過1個小時。現在把它倒進塔吉鍋。多留點水,我留得有點少,會糊鍋。
把菜都碼上去
還切了半個蕃茄
最後就是這樣的造型。碼菜的過程中滴幾滴紅燒醬油,拌一勺豆瓣醬。最後撒上小米椒。
蓋好,大火加熱8分鐘,小火再加熱8分鐘。關火,燜10分鐘。
噹噹~成色相當好!
開吃!
感覺最好吃的是蘿蔔,真是原汁原味!
一個人吃不完,晚上繼續吃!
小貼士
菜別放太多,不然蓋子扣不嚴,會糊鍋。