塔吉鍋雞翅

一個人吃飯，做菜不好控制量，這個菜既有葷菜又有素菜，搭配剛剛好

用料  

塔吉鍋雞翅的做法  

1. 雞翅上劃上兩刀，醃製會更入味……加料酒、薑絲、花椒、黑胡椒、孜然粉，醬油，鹽、蠔油等調料醃製（喜歡吃辣的可以放辣椒面）

2. 抓拌均勻後蓋保鮮膜，醃製時間長點更入味，我是中午吃飯時醃的，晚上吃

3. 土豆一個，洗淨切成長條

4. 切好的土豆條碼到塔吉鍋裏（怕粘鍋，我在鍋底刷的一層食用油）

5. 醃製好的雞翅擺放到土豆條上，倒入醃製的醬汁，如果感覺不夠味的，可以加調料（我在這時加了生抽老抽，少量鹽和水）

6. 大火煮開後約5分鐘，改小火慢慢煮，期間不用加水，不怕糊鍋，不放心的可以來鍋用筷子拌勻一下，小火5分鐘即可，土豆糯香，雞翅入味的剛剛好，一頓美好的晚餐搞定

小貼士

一個胡蘿蔔或洋蔥的，也可放這些在雞翅下面，不加水也是可以的，雞翅會出油，塔吉鍋蓋是沒有出氣孔的，水分不會流失，還是會回到鍋裏