塔吉鍋香辣雞翅蝦鍋

雞翅中、蝦、肉丸、茄子、土豆、香菇、豆角、彩椒、番茄、紅薯…把喜歡的食材都放進去～
用塔吉鍋的好處是幾乎不需加水和食用油，三角圓錐使食物本身的水分蒸氣循環上升，最大限度的保持食物的原汁原味。
淋的醬汁按個人口味調製，我家是無辣不歡～中大火12分鐘，熄火後再燜5分鐘[勝利]又快又簡單又美味

用料  

塔吉鍋香辣雞翅蝦鍋的做法  

1. 準備食材（玉米忘記放了，喜歡的朋友也可以加進去）

2. 準備食材：大蝦

3. 準備食材：雞翅（切幾條道、提前1小時用生抽老抽料酒鹽醃製）

4. 鍋底先倒入少許食用油，很少量，再用燒烤刷刷勻。鍋熱之後放入蔥薑蒜幹辣椒蒜苗爆香，蔥切段，薑切片，蒜一瓣切兩半就可以。

5. 爆香之後可以先關火。碼菜，先放入茄子，（長茄子滾刀切）

6. 再放入紅薯塊土豆塊

7. 放入豆角

8. 放入青紅椒、香菇

9. 蔬菜類的擺好之後，放肉類：蝦、雞翅、肉丸。香菇最好放在肉類的下面。我這個忘記放了只能擺在上面。擺好肉類之後就需要調醬汁：生抽、老抽、鹽、蠔油、糖、花椒粉、剁椒醬（可以根據自己的口味適當增減）醬汁調好之後均勻澆上去

10. 繼續開火，中大火10分鐘，熄滅之後不要開啟繼續燜5分鐘

11. 出鍋啦～撒上香菜末和小紅椒～超級美味的香辣翅中蝦鍋

12. 香噴噴～

13. 配碗米飯，超級下飯

小貼士

1•蔥薑蒜小紅椒的用量根據自己的口味增減（我是重口味無辣不歡）
2•調料汁：生抽、老抽、蠔油、鹽、糖（少量）、花椒粉
3•雞翅需要提前醃製1小時味道更好！雞翅解凍以後用刀劃幾道口，用生抽、老抽、料酒、鹽醃製