塔吉鍋蜜汁雞翅
用料
雞翅中 | 適量 |
番茄醬(醃製) | 一大勺 |
生抽(醃製) | 一勺 |
老抽(醃製) | 一勺 |
糖(醃製) | 一小勺 |
蜂蜜(醃製) | 一小勺 |
洋蔥絲(醃製) | 適量 |
大蒜碎(醃製) | 多多的 |
薑絲(醃製) | 適量 |
料酒(醃製) | 適量 |
花椒粉(醃製) | 適量 |
洋蔥絲 | 適量 |
薑絲 | 適量 |
蒜碎 | 適量 |
土豆 | 一個 |
生抽 | 適量 |
塔吉鍋蜜汁雞翅的做法
雞翅中洗淨,每面劃兩刀,放保鮮袋加醃製部分的所有調料,用手馬殺雞一下,揉勻!醃製一晚上備用
鑄鐵平底鍋加熱,淋少量油,放入醃製好的雞翅,調料丟棄不用,煎至兩面上焦色!土豆切大粗條放煎鍋裏稍微煎一下!
塔吉鍋小火加熱,放適量底油,加洋蔥薑蒜炒香,倒入適量生抽炒勻,放入煎好的土豆條炒勻,鋪平,擺上煎好的雞翅,蓋鍋蓋中火四分鐘,小火六分鐘,不開蓋子再燜個三五分鐘,開蓋撒芝麻來吃哈
小貼士
1,裏面的番茄醬不是直接吃的那種番茄沙司哦,味道不一樣
2,雞翅和土豆條稍微煎一下會更加香,雞翅的賣相也會更好點,嫌麻煩可以省略,也很好吃哈