塔吉鍋無水菌菇雞翅

肉鮮味美

用料  

塔吉鍋無水菌菇雞翅的做法  

1. 將肉泡洗泡洗，月牙骨切小塊，雞翅（比較喜歡剪去兩側的肉肉），分別在雞翅兩邊劃兩刀

2. 將處理好的肉控水後放入容器，加入料酒、花椒、麻椒、八角、香葉、桂皮、生抽、老抽、鹽、白砂糖、白胡椒耗油（以上調料根據自己和家人的口味酌情加入）抓勻，蓋保鮮膜放入冰箱冷藏30分鐘到3個小時。

3. 塔吉鍋鍋底滴幾滴油，用刷子刷勻，將洗淨的草菇去蒂後碼入鍋中，撒蒜片洋蔥片黃油粒（可以不放）

4. 1⃣將醃製好的肉均勻碼入草菇上，切幾個小番茄放上面。
   2⃣大火燒開轉中小火15到20分鐘，期間可以用筷子動動，關火後燜5分鐘即可。
   

5. 出鍋可以撒點綠蔥葉，增加色彩感觀。