快手菜—塔吉鍋南瓜燜雞翅

用料  

快手菜—塔吉鍋南瓜燜雞翅的做法  

1. 把雞翅洗乾淨瀝水後兩面劃2個口子，方便入味，蒜瓣拍散。

2. 醃製雞翅，調料如下，酌量添加：生抽,老抽，蠔油，砂糖，蜂蜜，辣椒面，花椒麪，蒜片，黑胡椒碎粒，十三香，樂作的麻辣醬(也可以放傅家醬)，把醬料和雞翅抓勻放入樂扣樂扣冷藏2小時左右，提前一夜醃好也可以，像我就是，畢竟下班回去時間太趕了！

3. 說明一下，這個是甜甜辣辣的中式口味，我兒子8歲，我辣味放的不是很多，他也很喜歡吃，口味這個可以根據自己家的口味酌量添加

4. 貝貝南瓜一個，洗淨切如圖大小

5. 南瓜加海鹽，黑胡椒，和少許橄欖油拌勻，靜置片刻。

6. 起塔吉鍋，鍋壁抹適量油，我今天第一次用，手抖，倒多了，把南瓜均勻的鋪上。

7. 鋪上醃製好的雞翅

8. 中火燜大概8分鐘轉小火燜2分鐘就好了。

9. 撒上蔥花，就可以開動啦！南瓜真的好吃哭了，我們家從來不吃南瓜的室友和小盆友，都一直誇。

小貼士

這道菜用砂鍋，鑄鐵鍋，燜燒鍋等都可以做。只是塔吉鍋更快一些，下班做更快開飯
配菜也可以換土豆等其他自己的蔬菜。