本來想着煮咖喱雞的,昨天烤肉剩下了半碟五花肉,就吃它了,鍋買小了,女孩子兩三個人的分量
用料
五花肉 | 適量 |
青紅椒 | 適量 |
咖喱 | 適量 |
紅蘿蔔 | 適量 |
土豆 | 適量 |
洋蔥 | |
塔吉鍋咖喱五花肉的做法
洋蔥切粒,青紅椒切條,紅蘿蔔土豆切塊
不用放油,洋蔥和五花肉下冷鍋,翻炒至肉變色,洋蔥飄香味,加入其他配菜一起翻炒幾下,加水,大火燒開後加入咖喱塊
小火攪拌至咖喱塊融化,關火蓋上蓋子悶上五分鐘,盛盤上菜
小貼士
關於水的量,看幾個人吃和鍋的大小,最後關火前觀察下咖喱的濃稠度,水多了大火收下汁,不過要注意攪拌不然會糊底,水少了了再加點水在煮會