咖喱南瓜焗貝殼面

自己在家做個意麪吧，來杯紅酒。然後來一曲卡拉OK
哈哈。
下面的配料，到處都可以採購的到，所以你們自己去搜一下。
品牌無所謂。

配料裏的咖喱粉可以還咖喱塊，帕瑪森可以換成馬蘇裏拉。只是說風味上多少有些改變的。我一般比較喜歡用帕瑪森。不過帕瑪森要先用擦刀擦碎。
高湯沒有就用水。

用料  

咖喱南瓜焗貝殼面的做法  

1. 南瓜切小塊，大蒜切碎，洋蔥切丁。

2. 鍋中放油（普通色拉油，橄欖油）都可以，炒洋蔥，大蒜，翻炒出香味，加入南瓜翻炒，加入咖喱粉或者咖喱塊，鹽和胡椒，分次少量的加入高湯或者清水，不斷攪拌，等待液體煮開，在加入一些高湯或者清水，也可以加入一些奶油哦，當南瓜變軟，將南瓜碾碎一些，和馬斯卡彭混合，加入羅勒碎，中低火煮。

3. 水煮沸在加入意麪，煮至彈牙，然後瀝水，和南瓜醬混合。

4. 烤箱預熱200度，烤盤容器刷油，放入意麪，表面撒帕瑪森芝士和羅勒，沒有羅勒可以用別的蔬菜代替或者不放，烤約十分鐘吧，或者是表面出現棕色斑點。
   
   
   這裏說一下帕瑪森是塊狀的芝士，需要擦碎。
   可以換成馬蘇裏拉。
   個人不喜歡馬蘇裏拉。
   不多解釋了。反正都可以。

5. 沒有烤箱，用平底鍋也可以。同樣刷少許油在鍋底，然後加入南瓜意麪，上面撒帕瑪森，蓋上鍋蓋。到芝士融化即可。
   微波爐也可以啊。

小貼士

可以加入一些培根，辣椒，西藍花，土豆。