雜糧三鮮包

我是超級麪食愛好者，包子作爲最基本的麪食當然是我的愛。但又總覺得外面賣的包子肉餡用的不夠新鮮，料也放得不夠足，那不如就自己動手做吧！將麪粉換成小麥麪粉，再往餡料裏多放些蔬菜菌菇非常的健康呢〜

用料  

雜糧三鮮包的做法  

1. 一平勺左右的酵母+二兩溫水，放在碗裏溶解10分鐘。往酵母水裏加200G小麥麪粉（可以根據個人口味加適量糖，有助於發酵），用筷子往同一方向攪成絮狀，然後往砧板上撒一些麪粉，開始揉麪，揉的比較光滑就可以了。

2. 微波爐或者烤箱預熱一下，將麪糰放在碗裏蓋上蓋子或保鮮膜，發酵。具體時間不一定，發到2倍大，戳起來比較柔軟就可以了。

3. 這個時候就是和餡料啦，這個步驟其實很隨意，喜歡吃肉的多加點肉，喜歡吃菜的多加菜。完全可以按照自己口味來。我加了瘦肉、西芹丁、香菇丁、筍丁，還打了兩個雞蛋。切好之後全部放進碗裏，根據口味調味。然後放進速凍室冷凍，這樣包的時候就不會太溼答答的不好包了。

4. 取出發完的麪糰，擰成大小合適的劑子，擀麪杖扞薄，然後就開包啦〜

5. 大火蒸15-20分鐘。大功告成，開吃〜！

小貼士

不喜歡全麥麪粉的也可以換白麪粉，會更鬆軟一些。

餡料拌好了記得一定要凍過，不然很難包。

蒸完了關火後可以再燜一會，更鬆軟好吃。