簡易尖椒土豆絲（軟糯版）

比起脆脆的土豆絲，更喜歡炒的老些的軟糯的土豆絲，因此產生了這版用微波爐的簡易炒土豆絲。

用料  

簡易尖椒土豆絲（軟糯版）的做法  

1. 土豆切絲，過三遍水去掉澱粉，不然炒土豆絲時會沾鍋。

2. 將土豆絲放磁盤裏，微波爐高火5至6分鐘，中間取出翻動一下土豆絲，使其受熱均勻。

3. 尖椒切絲，鍋裏放少許油炒軟尖椒後，加入兩湯匙醬油給尖椒上色。

4. 不關火，從微波爐取出土豆絲倒入鍋裏和青椒絲一起翻炒，加入兩匙鹽，翻炒均勻後即可出鍋。

小貼士

注意不用花太長時間炒土豆絲，因爲土豆絲已經在微波爐裏熱得很軟糯了。