巧克力戚風-微波爐@@

就是說今天要吃頓跟巧克力相關的東西，想想我那永遠都吃不完的巧克力粉，就來一個巧克力戚風試試吧！這個烤箱都還沒用過。然，萬事俱備，預熱ing，只聽叮的一下烤箱關燈了，😱烤箱壞了，怎麼辦什麼都好了哎！蛋白都打到7分了。咋辦啊，用了我五個雞蛋，接着做吧！轉戰微波爐，雖然廚房上的帖子看上去都不那麼美好，也只能這樣了。然我還沒有足夠大的微波爐可用磨具。就只能大碗了。來吧！看看怎麼破！

用料  

巧克力戚風-微波爐@@的做法  

1. 準備工作，把需要的東西都秤好重量分好吧！

2. 蛋黃和蛋清分離，分別放在兩個無水無油的盆裏，蛋清的盆記得是可以用打蛋器的哦！

3. 把油，糖，可可粉，倒入蛋黃小盆，篩入低粉。攪拌均勻，不要太猛啊，不要順時針那樣，更不能像攪雞蛋一樣啊！像玩泥巴一樣！攪拌均勻。適當可以大動作一點，畢竟蛋黃是個難搞的傢伙。

4. 蛋清開始用打蛋器打起，60克砂糖分三次倒入，分別是開始的時候，打到細泡開始出，但還是泡泡的時候倒第二部分，打到開始是白泡沫的時候把最後的倒進去，一直打啊打，打到泡麪略挺，其實如果正常應該是泡沫很硬🈶️倒三角了，不過其實我也沒有。唉，烤箱都壞了，差不多得了。所以就差不多也別太硬吧。

5. 把打好的蛋白倒入蛋黃小盆，開始接着像玩泥巴一樣攪拌，攪拌均勻，假如你發現下面還是好多巧克力呀，上面太白，你就要攪拌均勻纔好哦！切忌順時針大力攪和哦！

6. 最後把他倒入一個還算圓圓的大碗，頓一頓讓氣泡出來一些，如果覺得可能還不太均勻可以拌一下沒事兒噠！這時候就可以放進微波爐了，不用糾結，不用蓋保鮮膜啊！

7. 高火，8分鐘。到第6分鐘的時候蛋糕已經漲啊漲，偷偷開門發現停下來就會回縮一些，不過還好，都是回縮了四周，變成了更完美的圓桶形。接着關門wave，你發現他也不會漲了。差不多就拿出來吧！快好了！

8. 把大碗拿出來，倒扣在鐵架上，就是你微波爐的燒烤簾，記得千萬要和桌面保持一定高度，免得蛋糕不能散熱，表面溼呼呼的。差不多一個小時吧，碗涼了，敲敲，倒倒！就可以吃了！

小貼士

怎麼說，至少比烤箱快，and 省電😇