微波爐燒麥

不用擀皮不用包的燒麥，用微波爐就搞定！

用料  

微波爐燒麥的做法  

1. 香菇提前洗淨，加水浸泡（水加多一些）。

2. 糯米洗淨加入泡香菇的水，倒入電飯煲內燜熟。

3. 胡蘿蔔，臘腸和香菇切丁，玉米粒洗淨備用。

4. 鍋中加入油，先倒入胡蘿蔔丁，再加入香菇，玉米粒和臘腸進行翻炒。

5. 炒至七八分熟時，加入燜熟的糯米，翻炒片刻。

6. 再加入適量生抽，老抽和鹽來調味，翻炒均勻後盛出晾涼。

7. 捲心菜切成粗絲，鋪在大盤子上。

8. 取一勺糯米受搓成球，放在捲心菜上，每個之間要留有一定空間。

9. 將餛飩皮蓋在餡上，收口處往裏捏一捏，並在表面刷上一層水。

10. 蓋上一層廚房紙，用噴壺噴溼。

11. 再蓋上一層保鮮膜，放入微波爐里加熱2~3分鐘即可。

12. 懶人式燒麥，形似一朵太陽花，卻無所不包。臘腸，香菇，玉米，青豆都被香軟的糯米粘附在了一起。無論是筷子夾持，還是刀叉分食，都別具一格。

13. 當然也可以做成普通燒麥的模樣：將餛飩皮擀薄，塞進糯米餡，將麪皮放在虎口處，另一隻手的拇指按住中間的餡兒，虎口收緊，掐出腰，最後放入鍋內蒸熟即可。

14. 瞧這燒麥，更像一個個小福袋，盛裝着對生活所有美好的期待！

小貼士

1. 燒麥的餡料 —— 可以根據自己的喜好，自行調整。也可以做成肉餡燒麥。

2. 餛飩皮的選擇 —— 儘量買大且薄的餛飩皮，太厚的餛飩皮可以再用擀麪杖擀薄。

3. 微波爐加熱 —— 用微波爐做的燒麥相對偏幹，所以務必在皮的表面多刷點水。