菠菜豆沙包

用料  

菠菜豆沙包的做法  

1. 菠菜葉洗乾淨，水開後放少許鹽，放進去煮2分鐘，在榨汁機裏打成汁，倒出來裏面加入白糖攪化，稍微涼點了加入酵母攪化，麪粉里加小蘇打攪勻，用菠菜汁和麪

2. 和麪軟硬適中，揉不太光，稍微醒會兒再揉，比較好揉

3. 這樣可以在揉一會，多揉，切開裏面沒什麼氣孔，表面非常光滑就可以了

4. 搓成長條，分成大小適中的麪糰

5. 放入豆沙餡，慢慢的包起來，口收緊（豆沙餡裏面有教程）

6. 蒸鍋裏抹上油，放入小饅頭，注意離開點，讓發酵，一般20分鐘就差不多了，輕輕按上去會馬上回彈就好了

7. 發好了燒開大火13分鐘就好咯，關火悶2分鐘在揭鍋蓋

8. 非常的軟，回彈很好，餡也是甜甜的糯糯的，特別好吃😋

小貼士

注意，1.麪粉裏要加蘇打粉，否則蒸出來會變色！2.菠菜可以煮的爛點，打的很細膩，最好全部取葉子