咖喱雞中翅

那天午飯時間聞到美女同事做的咖喱雞胸肉，提醒了我可以試試做咖喱雞中翅，今天做了，不錯，免去了砍雞塊的麻煩。

用料  

咖喱雞中翅的做法  

1. 雞中翅：洗淨，加少許生抽、糖和酒醃味20分鐘以上。

2. 土豆切大塊。

3. 胡蘿蔔、芹菜。

4. 洋蔥。

5. 洋蔥切粗絲。

6. 薑片。

7. 咖喱塊。

8. 咖喱調味塊。

9. 小火少油平底不粘鍋起鍋，放土豆，煎香土豆各面（這樣處理過以後不容易煮爛）。
   

10. 鍋中央放洋蔥，煎熟剷起備用。

11. 剷起備用。

12. 繼續用這個鍋，小火少油薑片起鍋，姜變金黃，

13. 放雞中翅，雙面炒香。

14. 加土豆、洋蔥、胡蘿蔔和西芹。

15. 加300ml 的開水，同時蓋蓋（留一條縫不蓋嚴實）煮20分鐘，關火。

16. 將咖喱調味包（塊狀，除了有咖喱還有鹹味）放入其中，攪動完全融化，然後再開火，小火煮開就好。
    

17. 出品。

小貼士

用這個牌子的咖喱是要點。