咖喱雜糧飯
用料
土豆 | 1個 |
裏脊肉 | 100克 |
胡蘿蔔 | 1根 |
洋蔥 | 0.5個 |
青豆 | 適量 |
咖喱塊 | 2塊 |
牛奶 | 半碗(飯碗) |
植物油 | 5克 |
生粉 | 少許 |
生抽 | 少許 |
雜糧飯 | 1碗 |
咖喱雜糧飯的做法
把洋蔥,胡蘿蔔和土豆切丁,裏脊肉也切丁。
然後把裏脊肉放一點生粉、生抽醃製一下。鍋子燒紅以後放植物油,然後倒入洋蔥丁煸香。
洋蔥丁冒出香味以後倒入裏脊肉,把裏脊肉炒至斷生,也就是看不出他的肉紅色。倒入紅蘿蔔丁土豆丁。
然後加熱水,
熱水剛剛淹沒菜。放入咖喱塊攪拌均勻。
倒入青豆,然後小火慢慢熬煮。
等湯汁熬到你需要起鍋的時候,把牛奶倒入。
牛奶和湯汁融合均勻以後就可以關火了。雜糧飯裝入飯碗壓實,然後倒扣到大碗中。
將雜糧飯的周圍均勻的鋪上咖喱。造型完畢即可以吃到香噴噴的咖喱雜糧飯。
小貼士
1.肉可以用裏脊肉、雞肉以及牛肉都需要切丁處理。並且先要醃製一下。
2.熬煮的時候一定要倒入熱水。
3.最後加入牛奶能夠讓咖喱汁味道更加的濃郁,當然你有椰漿也可以,不過牛奶是更普遍的食材。
4.咖喱菜裏面的菜可以隨意的調節。多幾樣,少幾樣都可以。你只放洋蔥,土豆和肉也可以,你還加口菇也可以,但是建議要加青豆,因爲咖喱菜裏面有綠色的話,會顯得更加的漂亮。