茄汁帶魚 食譜坊 酸甜食譜 2.98W 大中小設定文字大小 用料 帶魚 8段 雞蛋 1個 料酒 2勺 番茄醬 4勺 澱粉 適量 鹽 適量 雞精 少許 生抽 少許 茄汁帶魚的做法 去除內臟洗淨控幹水分,把超市,回來的一段一段的帶魚用剪刀剪成兩半倒入料酒鹽醃製 雞蛋攪拌開加入澱粉攪勻至糊狀,不要太稀了,太稀了裹的時候掛不住糊,把帶魚倒入糊中均勻裹上漿糊放油鍋炸至金黃撈起來備用,鍋底留點底油 調製湯汁:碗里加入水,澱粉,番茄醬,雞精,生抽,鹽少量,攪拌均勻倒入鍋裏,熬製變色後加入炸好的帶魚段翻遍幾下都裹上了湯汁後就可以起鍋了 茄汁帶魚就做好了 TAG標籤:茄汁帶魚 好吃 茄汁 帶魚 #