史上最簡單的糖醋排骨

用料  

史上最簡單的糖醋排骨的做法  

1. 排骨洗乾淨以後和生薑一起加水下鍋大火煮開。水不用太多，醃過排骨就可以。水開以後中火煮四十分鐘左右。不要小火燉，肉會柴。

2. 等水差不多快沒了的時候把冰糖放進去。翻炒一下。然後把火開到最大。

3. 然後再等兩三分鐘吧，看水基本沒有了，就加入醬油，老抽和醋。然後一直保持最大火，不斷翻炒，等水完全沒有，糖色變深就可以關火裝盤了。

4. 這樣就差不多了

小貼士

醬油和老抽都不需要太多。和平時炒菜的量差不多就可以了。
糖和醋的比例大概在3:4的樣子。
最後一定要勤翻鍋，要不會糊。