糖醋京都排骨
綜合了糖醋排骨和京都排骨的做法，很好吃哦~！
用料
| 肋排（小排） | |
| 冰糖 | |
| 番茄醬 | |
| 耗油 | |
| 黑胡椒 | |
| 大蔥段 | |
| 薑片 | |
| 生抽 | |
| 料酒 | |
| 鹽 | |
| 糖 |
糖醋京都排骨的做法
排骨切好後泡在冷水裏20分鐘以上（用來去除血水）
排骨瀝乾水分後，加大蔥段、薑片、黑胡椒碎、生抽（少許，跟着感覺走吧）、耗油、鹽（少許）醃製30分鐘
用玉米澱粉給醃好的排骨上漿
熱鍋倒入少許油，加冰糖炒糖色，倒入醃好上漿的排骨，均勻上色後加入番茄醬翻炒（可以多加些，酸甜口就靠它了）
鍋中加熱水（一定要熱不然做出的排骨不軟爛脫骨），水面沒過排骨，加入少許醋、老抽（再上色），這時可以根據自己的口味進行最後的調味（番茄醬、糖）
水開後轉中小火，燉至令你滿意的軟爛程度就可以大火收汁兒啦
