簡單易做的五香牛腱子

最近在減肥，正好趁雙11在某寶買了幾斤金錢牛腱子。價格稍高，但好在品質不錯。牛肉屬減肥必需品，飽腹感強，高蛋白，低卡…

用料  

簡單易做的五香牛腱子的做法  

1. 牛腱子先用牙籤多扎幾下，然後浸泡半小時，泡出血水，洗乾淨。

2. 牛肉冷水下鍋，加入兩片姜，一雪碧瓶蓋料酒。
   開火……
   

3. 水燒開兩分鐘後，取出牛肉，放入冷水浸泡一會，洗乾淨備用。

4. 準備以上配料，洗乾淨。

5. 準備砂鍋，沒有的隨便什麼鍋。
   加入配料，放入蔥白，生薑片，一雪碧瓶蓋料酒，一點白胡椒粉。
   放入牛肉，倒清水，水沒過牛肉。
   開大火燒開，轉小火。蓋上蓋子，煮70分鐘。

6. 40分鐘左右，開蓋把牛肉翻一面，方便入味。
   最後15分鐘加入鹽，一點點即可。

7. 煮好後，將牛肉拿出，待自然冷卻後，切片。

8. 切薄一點，口感會很好！
   大功告成…