五香椒鹽餅

在被包子支配的恐懼中，所以今天好吃君做了餅子~在網站的視頻中，看到一位美食博主做餅子的步驟，哎呀，簡簡單單的，做出來還特別鬆軟，關鍵還不用烤箱，做出來的餅子照樣層層分明，夾肉夾菜的都特別方便。好吃君也跟着做了幾個餅子，做好以後我媽一口氣吃了倆，哈哈哈，餅子大賣呢~

用料  

五香椒鹽餅的做法  

1. 先來和麪。麪粉放入大碗中，加入酵母。

2. 根據麪粉的吸水性，適量的添加清水。麪糰表面較爲光滑就可以了。

3. 放到溫暖的地方，室溫發酵，麪糰發酵至原來的2倍大小就可以了。

4. 發麪的時候，來製作油酥。五香粉、椒鹽、白胡椒、食鹽

5. 少許的麪粉和玉米油，攪拌均勻就可以了。

6. 發酵好的麪糰拿出來排氣

7. 分成8份的小麪糰

8. 揉成長條狀。

9. 面胚用擀麪杖擀開，再繼續擀長麪糰，抹一層油酥。（我調的油酥有點兒稀了，大家可以根據自己的喜好，適量的增減麪粉用量。）

10. 一下一下的摺疊成三角形，收口處捏緊

11. 用三角形的一個角蘸清水，再蘸滿芝麻，剩下的2個角收尾向中間收一收，然後向下按扁，整理成圓形。

12. 把麪餅擀成1cm左右的厚度，做好所有的。（做了兩個，發現餅子有點兒小，把剩下的麪糰重新分割了一下，又做成大餅子了。）

13. 預熱電餅鐺上下層，抹一層油，放入餅胚。

14. 烙至兩面金黃，表面酥脆就可以了。

15. 出鍋以後自然放涼。

16. 或者熱乎乎的吃，也特別暄軟~

17. 哈哈，開吃啦~

小貼士

電餅鐺沒有的話，用平底鍋烙熟也可以。