帶着魚香的茄子(小美版)
作爲健身愛好者,一直簡直多攝入優質蛋白少攝入脂肪。帶魚、茄子、杭椒。配上一碗糙米。妥妥的低熱量營養餐,快速高效適合忙碌上班族。到家後半小時內的這一口,撫慰一天的勞累~
用料
茄子 | 1-2根 |
帶魚 | 1條 |
杭椒 | 三根 |
小尖椒 | 2個 |
花椒 | 一小撮 |
生抽 | 10克 |
老抽 | 10克 |
糖 | 20克 |
料酒 | 20克 |
蔥 | 三根 |
生薑 | 2片 |
帶着魚香的茄子(小美版)的做法
冰箱裏取出帶魚解凍一會兒,放在主鍋內,設定好5分鐘37度5速,邊解凍仍未解凍完全的部分,邊沖洗乾淨
醃製帶魚:用鹽塗抹一遍帶魚。靜置半小時。使其稍後更入味。餓急了也可以省略醃製環節😄
把生薑花椒部分蔥白部分放入主鍋。設定三分鐘蒸煮溫度反轉小勺。
將蝴蝶棒插入。兩邊均勻擺好所有食材。最後倒入所有調料。時間8分鐘,溫度最高,反轉小勺
如此簡單高效有營養的homemade完成啦。歡迎添加微新一起分享美食
很高興認識各位廚友們😄
小貼士
爆香。此時三分鐘內不用管主鍋,時間用來切茄子杭椒尖椒。提高效率