孜然辣炒魚豆腐

魚豆腐除了刷着吃以外 其實還🉑️以炒着吃 炒着吃的味道 很像街邊兒的鐵板小吃。

用料  

孜然辣炒魚豆腐的做法  

1. 魚豆腐沖洗乾淨以後 對半切開 焯下水備用。

2. 麻椒清洗乾淨以後 切塊備用。在切適量蒜末 準備好花椒粒。

3. 鍋內倒入適量油 油熱以後 放入蒜末和花椒粒翻炒出香味兒 在放入一勺香辣拌飯醬翻炒。

4. 把已經焯過水的魚豆腐倒入鍋內 在倒入麻椒 翻炒均勻。

5. 放少許鹽🧂 少許老抽提色 適量生抽提味兒 在放一勺白糖翻炒 然後放少許雞精提鮮 最後出鍋前 撒一把孜然粒 翻炒均勻盛出。

小貼士

魚豆腐也🉑️不焯水 但是需要多炒一會兒。