家常版【肉絲炒香乾】

雖然都是家常便飯，但是我努力做到一週之內不重樣，即使是相同的食材，我也儘量會變換做法。

用料  

家常版【肉絲炒香乾】的做法  

1. 香乾改刀切絲。我買的香乾比較厚，所以片兩刀後才切的絲，這樣勻溜一些。
   青紅椒，胡蘿蔔切絲備用。

2. 肉加少許澱粉，料酒，生抽抓勻提前醃製。

3. 起鍋熱油，放入肉絲炒制變色，加入少量老抽增色，盛出備用。

4. 放入蔥姜爆香。

5. 放入香乾等主食材，翻炒。炒至辣椒胡蘿蔔斷生，加入肉絲，繼續翻炒，加適量鹽，點一點糖提鮮。

6. 出鍋，開吃！

小貼士

我覺得加點辣的辣椒，應該會更開胃，我家因爲有孩子吃，所以辣椒都是甜椒。