![蝦皮燒冬瓜的做法步驟圖，蝦皮燒冬瓜怎麼做好吃]( "蝦皮燒冬瓜的做法步驟圖，蝦皮燒冬瓜怎麼做好吃")
用料
| 冬瓜 | 300克 |
| 蝦皮 | 1小把 |
| 鹽 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| 小蔥 | 1根 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 大蒜 | 2瓣 |
蝦皮燒冬瓜的做法
冬瓜去皮，清洗乾淨，切成5mm左右厚的小塊，大蒜拍碎，小蔥切蔥花
開火坐鍋，倒入油燒熱，下入蒜炒香，再下入冬瓜翻炒，
下鹽，繼續翻炒，等冬瓜稍微變色，倒入適量水，蓋上鍋蓋煮至水開
煮開後，開啟下入蝦皮翻炒一下，開着蓋略煮，嘗一下熟了沒有，鹹淡也在這個時候把控，灑點料酒（個人喜好），下入蔥花翻炒出鍋。
小貼士
冬瓜易熟，不要煮太爛，素菜一般不放料酒，我比較喜歡放點，放了蝦皮一起煮有夠鮮了，味精什麼的就不用了
