素炒幹苦瓜 食譜坊 菜譜 7.53K 大中小設定文字大小 用料 幹苦瓜 一兩把 生抽 一勺 蒜 幾瓣 胡蘿蔔 半根 黃瓜 半根 生蠔 半勺 素炒幹苦瓜的做法 幹苦瓜冷水泡兩個小時。苦瓜很好泡開的!有的不用兩個小時。 熱鍋倒油,倒入蒜瓣,爆香。 放入胡蘿蔔炒到斷生,忽略我不堪的刀工(其實你可以放任何的蔬菜瓜果,只是我家冰箱目前只有胡蘿蔔和黃瓜。) 倒入幹苦瓜,倒入生抽和一點點醬油,(我家沒生抽了,直接放的醬油。)炒勻。 倒入一丁點水,防止糊鍋,放半勺蠔油,(沒有蠔油也沒關係,最後起鍋的時間放一點白糖提味就行了!) 收汁,起鍋。 TAG標籤:苦瓜 素炒幹苦瓜 好吃 #