素滷苦瓜

有一次去素食店吃到這道菜
被它的口感驚豔到
跟老闆偷師後自己再琢磨而來
食材簡單 味道不簡單
很讚的一道飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜

用料  

素滷苦瓜的做法  

1. 苦瓜洗淨
   不去籽切成1.5釐米左右大小的⭕️
   幹香菇洗淨（不泡發）

2. 熱油下鍋炸苦瓜

3. 炸至如圖的成色即可
   濾幹油

4. 回鍋加入少許白糖
   香菇
   八角
   生抽
   老抽
   加入沒過食材的開水
   大火煮開
   小火燜煮15至20分鐘
   既成

小貼士

這道菜一定要用幹香菇味道纔會贊