[純素Vegan］豉椒苦瓜醬

本來是爲了多吃些苦瓜想出來的做法😂
做完後竟然十分驚喜~
本來我用的辣椒很辣，現在吃着不辣了。
本來苦瓜很苦，現在吃着不苦了。
本來陽江豆豉很鹹，現在吃着不鹹了。
果然，味以和爲美~

用料  

[純素Vegan］豉椒苦瓜醬的做法  

1. 食材就這些

2. 陽江豆豉用清水抓洗三遍，瀝乾備用，青紅椒切碎粒，苦瓜切碎粒，姜切末。

3. 鍋裏放入花生油，放薑末和豆豉中小火炒香。

4. 接着放青紅椒炒香

5. 再放苦瓜碎炒香

6. 調入少許糖，醬油，不用放鹽，因爲陽江豆豉很鹹。炒得香香的就可以出鍋了。

7. 昨天燜了香菇芋頭雜糧飯，苦瓜醬拿來拌飯吃真的很下飯哦~