百花鮮菇 食譜坊 菜譜 9.28K 大中小設定文字大小 用料 淨魚肉（鰱魚） 鮮香菇 菜心 調料 鹽糖味精，黃酒，胡椒粉 百花鮮菇的做法 淨魚肉剁成茸加適量鹽，水打發上勁（打發好的，用少許放在水中懸浮纔好） 菜心修剪，焯水，備用 鮮香菇焯水（必須焯水，鮮香菇中微量毒素） 焯水的鮮菇抹上幹澱粉 將打發好的魚茸擠成圓子放在香菇上，上蒸鍋蒸十分鐘 菜心圍邊，擺上蒸好的食材，調汁，少許高湯，基本味，胡椒粉勾芡，澆在菜上即可 TAG標籤：百花 好吃 鮮菇 百花鮮菇 #
