春韭不容錯過，黑麥韭菜盒子

春天吃韭菜的季節，最近在減肥，所以總是想着法子減少卡路里的攝入，麪皮換成了黑麥，味道完全在線

用料  

春韭不容錯過，黑麥韭菜盒子的做法  

1. 將麪粉和鹽混合，先加入開水最後用熱水揉成光滑麪糰
   

2. 分成10份，每份約47克，刷玉米油，醒30分鐘

3. 擀成小圓團，5個疊加，每層刷油

4. 繼續變大變簿，約7”

5. 分開，是不是很簿，皮簿餡多就靠他了

6. 調餡

7. 韭菜切碎，炒好雞蛋，粉絲事先泡好，加入蠔油，蒸魚豉油、雞精和麻油調味

8. 如圖包好

9. 兩面煎成金黃色，這時倒入涼水，蓋上鍋蓋燜3分鐘，保證熟透。