皮凍好吃，就是太費事兒啦。

過年總要有點儀式感，想想小時候過年爸爸媽媽早早就開始準備年夜飯，我也給家裏添一道年味兒。

用料  

皮凍好吃，就是太費事兒啦。的做法  

1. 涼水下鍋煮大概十分鐘後一塊塊撈出來，拔毛、刮油，這一步真的需要耐心。

2. 肉皮切小，這一步也是耐心滿滿，就差手抽筋的。

3. 也是涼水下鍋，煮十分鐘。

4. 照片是洗了五遍，基本算是清亮了。

5. 最小的火，有微微的咕嘟咕嘟就可以。

6. 放涼以後裝進合適的容器，冰箱冷藏一夜。

7. 第二天的樣子。

8. 蔥姜蒜末辣椒加入生抽、鹽潑熱油，加入醋。

9. 開吃，明年繼續，一定比今年的好。