要多努力才能得到你——禿黃油

【要多努力才能留住你】
這是我給禿黃油起的別稱，圖上這一點足足花了我四個半小時。
〈從小吃蟹就只吃蟹黃，誰把蟹黃給我吃我就跟誰第一好〉🙈
在上海吃過禿黃油蟹粉拌飯，💰128元一碗，這個價格還是挺貴的。
今天陽光正好☀️，適合做點好吃的😋。
分享一下製作過程吧～
『材料』
螃蟹             若干（我買的是棋子鞋，個頭很小，但都是母蟹，蟹黃很多。）
姜                 一小塊（多加也可以，但我不太愛吃，所以放得少）
油                 能夠沒過所有食材（老底子的做法是用豬油，但我不喜歡吃，用的玉米油）
鹽                 適量
白胡椒粉     適量（是爲了去腥才放的，如果能吃出辣味就是放多了）
醋                 適量（和鹽差不多的量就行）
香蔥             看個人喜好，我放了一根，不加也是可以的。
黃酒             看個人喜好，我加了兩湯匙
『步驟』
🌟步驟一：把螃蟹洗淨處理好蒸熟，拆出蟹黃和蟹肉（這個步驟還挺麻煩的，要有耐心哦～）
🌟步驟二：把姜切成末，蔥切碎。
🌟步驟三：鍋中倒油加熱，手掌靠近能感覺到熱氣，就把蟹黃蟹肉倒入，中火慢炒。
🌟步驟四：把浮末撇掉，加入蔥薑末，加黃酒，然後加鹽白胡椒，繼續炒。
🌟步驟五：油變得金黃透亮，關火，沿着鍋邊倒入香醋，輕輕翻動，攪勻即可。
🌟🌟🌟步驟六：最重要的一步來啦！
如何吃纔是頭等大事，對吧？
我最愛拌飯吃，一碗白米飯澆上一勺油亮亮的禿黃油，oh my god。
美味無敵，但是熱量爆炸。
禿黃油當然也可以炒菜，更多吃法就等大家去發掘啦～
「小貼士」
吃不完的禿黃油，最好是密封儲存，然後冷藏哦～

用料  

要多努力才能得到你——禿黃油的做法  

1. 把螃蟹洗乾淨蒸熟，拆出蟹黃和蟹肉。

2. 把蔥姜切碎，姜能切多碎就切多碎。

3. 鍋中倒油加熱，手掌靠近能感覺到熱氣，就把蟹黃蟹肉倒入，中火慢炒。

4. 把浮末撇掉，加入蔥薑末，加黃酒，然後加鹽白胡椒，繼續炒。

5. 油變得金黃透亮，關火，沿着鍋邊倒入香醋，輕輕翻動，攪勻即可。

小貼士

吃不完的禿黃油，最好是密封儲存，然後冷藏哦～